Esta variedad tinta debe su nombre a la forma que tiene su racimo en el viñedo, la de una “piña” y, noir lo debemos a su color negro que se traduce a uva tinta en español. Su lugar de nacimiento se encuentra en Borgoña (español) o Bourgogne (francés). En Francia, generalmente, se planta en la […]
Pinot Noir, la reina de todas Leer más »
“Aromas de leyenda” Álvaro Cunqueiro: “El Albariño no se bebe para olvidar, sino para recordar”, fueron palabras del novelista gallego considerado el padre de esta variedad de uva blanca difundida por todo el mundo. Se asume que el Albariño habría llegado a Galicia en el Siglo XII traído desde las riberas del río Rhin de
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“Saben a beso” Uno de los maridajes más conocidos se genera uniendo estos dos alimentos. Antes de ingresar a este esférico gastronómico, demos una mirada a la historia de cada uno. Según la RAE (Real Academia Española) indica que el vino es: “Bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado
Día del Vino y el Queso Leer más »
Antes de viajar a India, solía creer que en dichas tierras solo se había desarrollado un solo imperio, sin embargo, mi ignorancia se vio duramente azotada por la información que encontré ahí. India ha sido cuna de grandes y diversos imperios a lo largo y ancho de su extensión. A principios del 2024, tuve la
Rayastán, la región de Los Palacios que debes visitar si vas a India. Leer más »
Muchas veces se piensa que el vino está reservado únicamente para acompañar o maridar comida gourmet o en momentos especiales con cenas o almuerzos especiales. Sin embargo, esto solo es un limitante que se ha creado de manera colectiva que limita nuestras posibilidades para descubrir nuevos sabores y opciones más al alcance del día al
¿La comida rápida se puede maridar con vino? Leer más »
Los franceses siempre se han caracterizado por producir los más elegantes perfumes y los más reconocidos vinos a nivel mundial. Los licores no son la excepción, por supuesto. La elegancia y el carácter único del licor Grand Marnier son representantes de lo que significa calidad francesa. El Grand Manier fue creado en 1880 por Louis-Alexandre
Día del Grand Marnier: 5 datos que debes saber Leer más »
Según Karen MacNeil, la creadora de la Biblia de Vino o en inglés The Wine Bible, todos los vinos grandiosos, que existen en el mundo, poseen 12 características en común que los transforman en inolvidables. A continuación, Enodivino te entrega un breve resumen acerca de estas 12 características. 1. Balance Los mayores componentes del vino,
12 características que todo vino grandioso posee según prestigiosa escritora de vinos Leer más »
Celebramos el día de la papa, tubérculo de orgullo nacional. César Llanos, sommelier, nos presenta datos interesantes y nos ofrece una reflexión en esta fecha tan importante.
Cuando entras al restaurante La Romántica, rápidamente sientes una vibra de cortesía y buen servicio que te hace sentir especial y bienvenido. Es un lugar que se debe visitar al menos una vez para vivir una experiencia muy bien pensada para que los comensales la pasen divino. Carlos, su sommelier y administrador, es un maestro
La Romántica, un espacio para conocedores amantes de la gastronomía Leer más »
Hoy 21 de mayo se celebra el día internacional del té y a propósito de este día especial, les compartiré mi experiencia con esta bebida en mi viaje por el continente asiático. Para nosotros los latinoamericanos, el té con limón puede ser la forma más agradable de consumir esta bebida ancestral que hasta la actualidad
El té de India que nunca olvidaré Leer más »
